Эноки считаются деликатесом в азиатской кулинарии из-за их неяркого, но приятного, слегка сладковатого вкуса с тонким грибным ароматом. 25
Также популярность этих грибов обусловлена лёгкостью в приготовлении и питательностью: эноки богаты витаминами и минералами, что делает их полезным продуктом для здоровья. 5