Эмпанадас стали культовым блюдом чилийской кухни по нескольким причинам:

• Историческое происхождение. 13 Рецепт привезли в Южную Америку испанцы, которые, в свою очередь, переняли его у мавров, обосновавшихся на Пиренейском полуострове в Средние века. 3
• Разнообразие начинок. 2 Для эмпанадас используют разные виды мяса, морепродукты, сыр, овощи и фрукты в различных комбинациях. 2
• Популярность. 1 Эмпанадас подают повсюду: в уличных киосках, дома, на придорожных остановках для отдыха и в ресторанах. 1
• Статус национального блюда. 2 В Чили эмпанадас считаются национальным блюдом, им приписывают особый статус. 2

Например, в 1970 году президент Чили Сальвадор Альенде говорил о том, что хочет отпраздновать свою революцию не насилием, а «красным вином и эмпанадас». 1