Почему эфиопский кофе Йиргачеффе ценится за его уникальный вкус?

Эфиопский кофе Йиргачефф ценится за уникальный вкус благодаря особым условиям выращивания. tastybar.ru 101kofemashina.ru

Кофейные плантации в этом регионе защищены от палящего солнца кронами высоких деревьев. tastybar.ru За счёт сохранения влаги и полутени кофейные зёрна вырастают достаточно большими, что делает вкус напитка более гармоничным. tastybar.ru

Также на вкус кофе влияют экзотические пряные культуры, которые растут вокруг плантаций: кардамон, имбирь, акации, папайя. tastybar.ru

В результате во вкусе Йиргачефф преобладают цветочные ноты (в основном жасмин) и ноты тропических фруктов. 101kofemashina.ru Настой у этого кофе густой, с долгим послевкусием. madeo.ru