Почему эфиопский кофе считается одним из самых вкусных в мире?

Эфиопский кофе считается одним из самых вкусных в мире по нескольким причинам:

• Разнообразие сортов. aromateacoffee.ru Учёные насчитали больше 10 000 сортов арабики, и в лесах Эфиопии всё ещё находят новые разновидности. aromateacoffee.ru Каждый кофепроизводящий регион страны имеет свой климат и высоту, что влияет на вкус напитка. aromateacoffee.ru
• Ручной процесс сбора. aromateacoffee.ru Отсутствие механизации позволяет выбирать самые лучшие и спелые кофейные плоды. aromateacoffee.ru
• Органическое производство. aromateacoffee.ru 90% арабики в Эфиопии — полностью органический кофе, фермеры не используют химические удобрения. aromateacoffee.ru
• Влияние окружающей среды. vc.ru Кофейные деревья в Эфиопии высаживают в тени больших фруктовых деревьев, чтобы защитить их от прямых солнечных лучей. vc.ru Поэтому и кофе впитывает ароматы соседей и становится обладателем аромата тропических фруктов, цитрусовых, иногда даже можно уловить нотки бергамота и цветов. vc.ru
• Перепады температур и медленное созревание. aromateacoffee.ru Это позволяет кофейным ягодам запасаться органическими кислотами и природными сахарами. aromateacoffee.ru