Несколько причин, по которым еда может прилипать к тефлоновой сковороде:

• Износ антипригарного покрытия. 1 Многократное использование, воздействие высоких температур и применение металлической посуды могут привести к повреждению покрытия. 1 По мере его разрушения антипригарная поверхность становится менее надёжной, и пища с большей вероятностью будет прилипать. 1
• Высокая температура. 2 Длительное воздействие тепла может привести к разрушению тефлона. 1 Для сохранения целостности покрытия важно использовать посуду с антипригарным покрытием в рекомендуемом температурном диапазоне и избегать перегрева. 1
• Тип приготавливаемой пищи. 1 Некоторые продукты, например, с высоким содержанием сахара или крахмала, могут легко прилипать к поверхности сковороды даже при наличии антипригарного покрытия. 1
• Неправильный уход. 2 При удалении остатков пищи не следует использовать химические вещества и жёсткие абразивы, которые могут повредить поверхность сковороды. 2
• Отсутствие масла при приготовлении. 2 Существует заблуждение, что при использовании антипригарного покрытия можно обойтись без масла. 2

Чтобы предотвратить прилипание пищи к посуде с антипригарным покрытием, рекомендуется использовать силиконовые или деревянные лопатки, ложки, вилки вместо металлических, избегать приготовления пищи при очень высоких температурах и следовать инструкциям производителя по уходу и обслуживанию. 1