Дыня Мирза считается ценным сортом в азиатской кулинарии благодаря своим вкусовым качествам: она сочная, сладкая, маслянистая и ароматная. 4

Мякоть этой дыни используют для изготовления тортов, смузи, шейков, коктейлей, мороженого, различных сладостей. 2 Также из неё готовят дынный мармелад, желе, делают варенье и джемы, добавляют в салаты с белым мясом, зеленью, сыром, другими фруктами. 2 Из сладкого дынного сока изготавливают вино. 2

Кроме того, плоды дыни Мирза хорошо транспортируются и долго лежат. 4 Это позволяет экспортировать их в другие страны, так как в неразрезанном виде они хранятся дольше всего, а в нарезанном — в холодильнике до 5 дней. 5