Дымляма считается традиционным блюдом восточной кухни, потому что она распространена в Узбекистане и других центрально-азиатских республиках. 5

Блюдо представляет собой тушёный овощной рагу с добавлением мяса, хотя иногда его готовят и в вегетарианском варианте. 5 В переводе с тюркских языков дымляма означает «тушёное». 4