Дрожжевые пироги с мясом стали традиционным блюдом в русской кухне по нескольким причинам:

• Удобство концентрированного питания. 4 Часто в пироге заключался привычный домашний обед русского человека: хлеб, щи, каша. 4 Поэтому пироги стали брать с собой на работу, в дорогу. 4
• Гармоничное сочетание животных и растительных ингредиентов. 2 В растительных белках зачастую недостаёт аминокислот, которыми богаты белки животного происхождения. 2 Сочетание растительных белков с животными обогащает пищевую смесь и повышает биологическую ценность блюда. 2
• Важность в русской культуре. 5 Пироги пекли на праздники, свадьбы, крестины и другие торжества. 5 Они символизировали благополучие и достаток, поэтому их часто подавали гостям в знак уважения и гостеприимства. 5
• Показатель достатка. 3 На Руси пироги с мясом считались показателем богатства, поэтому на столах простых крестьян они встречались нечасто. 3