Дрожжевые булочки сохраняют пышность в пост благодаря качественным дрожжам. 3
Чтобы тесто хорошо поднялось и было воздушным, рекомендуется использовать дрожжи высокого качества. 3
Также пышность булочек может быть обеспечена за счёт использования определённых ингредиентов, например, манной крупы или розмарина. 24