Вопросы к Поиску с Алисой
Несколько возможных причин, по которым дрожжевое тесто может темнеть при выпекании:
Чтобы избежать потемнения теста, рекомендуется использовать качественные ингредиенты, накрывать его пищевой плёнкой и соблюдать технологию приготовления. www.bolshoyvopros.ru