Почему драники лучше готовить из молодого картофеля?

Молодой картофель не подходит для приготовления драников, поскольку он не очень крахмалистый, из-за чего картофельные оладьи могут расползтись или пригореть. www.edimdoma.ru dzen.ru

Для драников лучше использовать зрелые и крепкие картофелины с повышенным содержанием крахмала. food.inmyroom.ru www.belnovosti.by Такой картофель положительно влияет на вкусовые качества и помогает сохранить форму готовых оладий. food.inmyroom.ru