Драники из варёной картошки считаются более нежными, чем из сырой, благодаря мягкой консистенции варёного картофеля. 3
Отварной картофель содержит меньше крахмала, что позволяет драникам равномерно прожариться и приобрести аппетитную хрустящую корочку. 2