Почему доставка суши и роллов стоит дороже, чем приготовление в обычном ресторане?

Несколько причин, по которым доставка суши и роллов может стоить дороже, чем приготовление в обычном ресторане:

• Подорожание ингредиентов. www.fontanka.ru В частности, увеличивается стоимость рыбы, которая составляет большую часть продукта. www.fontanka.ru
• Проблемы с поставками. www.fontanka.ru Перебои с поставками рыбы, например, возникавшие в ковидные ограничения, влияют на стоимость роллов. www.fontanka.ru
• Спрос. vk.com Высокий спрос на экзотическое блюдо, такое как роллы, может приводить к повышению цен. vk.com
• Оплата труда курьеров. www.fontanka.ru В 2025 году, по информации одного из владельцев бренда доставки роллов, оплата труда курьеров выросла в два раза за полгода. www.fontanka.ru

Кроме того, бизнес сталкивается с необходимостью менять позиционирование продукта и работать с клиентом, а у многих предпринимателей нет таких навыков. www.fontanka.ru