Почему дошаб считается традиционным напитком Ближнего Востока?

Дошаб считается традиционным напитком Ближнего Востока, потому что он распространён в кухнях этого региона, в частности в азербайджанской, армянской и грузинской. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Дошаб — вываренный концентрированный фруктовый сок, который изготавливают из виноградного, абрикосового или тутового сока без добавления сахара. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Напиток имеет консистенцию густого соуса и используется как приправа к салатам и мясным блюдам, а также в качестве полуфабриката при изготовлении десертов. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru