Домашнюю лапшу рекомендуется сушить в холодильнике, если не требуется продолжительное хранение. 1 В таком случае сушить лапшу можно всего 40 минут, затем расфасовать её по ёмкостям с крышками и отправить в холодильник. 1
Однако стоит учитывать, что в холодильнике сушёная лапша хранится не более 48 часов. 4