Домашняя сметана хранится меньше магазинной, потому что для её изготовления обычно не используются консервирующие элементы и дополнительные добавки. 15
Кроме того, домашняя сметана изначально поставляется в холодильный отсек уже открытой, и внутри сосуда наблюдается определённое количество воздуха. 15