Почему домашняя арахисовая паста расслаивается при хранении?

Домашняя арахисовая паста расслаивается при хранении из-за свойств натуральных жиров. royal-forest.ru dzen.ru Ядра обжаренного арахиса на 50–60% состоят из натуральных жиров, которые остаются в составе продукта при переработке в пасту. royal-forest.ru Со временем они начинают отслаиваться от твёрдой массы. royal-forest.ru

Чтобы предотвратить расслоение, рекомендуется:

• Держать банку с арахисовой пастой в перевёрнутом виде. dzen.ru Это поднимет масло наверх, и его будет легче перемешать. dzen.ru
• Хранить пасту в холодильнике. dzen.ru Холод способствует уплотнению жиров и снижению их подвижности, что значительно замедляет процесс расслоения. dzen.ru

Перед использованием пасту нужно обязательно перемешивать, собирая со дна плотную ореховую массу. paulinecakeclub.ru

Пользователь

Время добавления