Домашний творог нельзя хранить более трёх дней в холодильнике, потому что это скоропортящийся продукт, срок годности которого ограничен даже в холодильнике. 14

Точный срок зависит от свежести молока, его обработки (было оно сырым или пастеризованным), метода приготовления. 1 Чем выше температура воздуха, тем активнее размножаются молочнокислые бактерии, и, соответственно, тем быстрее портится продукт. 2

По истечении трёх суток творог желательно употреблять в горячих блюдах — запеканках, варениках, сырниках или в выпечке. 3 Через 5 дней хранения или после истечения срока годности молока творог рекомендуется выбросить. 1

Оптимальная температура хранения творога — от +2 до +6 градусов. 2