Домашний сырный соус считается более полезным, чем магазинный, по нескольким причинам:

• Контроль над ингредиентами. 1 При приготовлении домашнего соуса можно использовать высококачественные свежие продукты, что делает его свежее и ароматнее, чем покупной вариант. 1
• Персонализация. 1 Можно экспериментировать с разными видами сыра, специями и приправами, чтобы создать соус, который идеально дополнит блюда. 1 С магазинными соусами такой уровень персонализации часто невозможен, они обычно производятся серийно и имеют стандартный вкусовой профиль. 1
• Более полезные ингредиенты. 1 В домашнем соусе можно уменьшить количество натрия, консервантов и искусственных добавок, которые обычно содержатся в магазинных соусах. 1
• Регулирование количества соли и сахара. 4 В домашнем соусе можно регулировать эти компоненты или не использовать их вовсе. 4

Кроме того, домашний сырный соус может быть богат витаминами и минералами, такими как витамин А, витамин B2, витамин B12, витамин PP, кальций, фосфор, хлор, селен и цинк. 5