Домашний паштет из печени не рекомендуется хранить в морозилке, потому что из-за медленной заморозки и последующей дефростации может отсечься жидкость. 1
Однако шоковая заморозка для паштета допустима. 5 В этом случае после оттаивания продукт может стать горьким. 5