Почему домашний куриный бульон полезнее промышленного?

Домашний куриный бульон может быть полезнее промышленного по нескольким причинам:

• Контроль над ингредиентами. www.yahoo.com При приготовлении домашнего бульона можно добавлять различные овощи и травы, что влияет на вкус и питательность блюда. www.yahoo.com В магазинном бульоне, приготовленном большими партиями, некоторые полезные вещества могут теряться. www.yahoo.com
• Содержание питательных веществ. www.yahoo.com Домашний бульон может содержать больше калорий и жира, чем магазинный, но в нём также больше белка, витаминов и минералов. www.yahoo.com
• Отсутствие лишнего натрия. www.yahoo.com В магазинных бульонах, даже с низким содержанием натрия, его количество может быть выше, чем хотелось бы. www.yahoo.com
• Натуральный желатин. www.yahoo.com В домашнем бульоне его получают из костей и тканей курицы, что обладает множеством полезных свойств. www.yahoo.com

Однако стоит учитывать, что при приготовлении бульона важно использовать качественное мясо. rskrf.ru Если есть возможность, лучше выбирать кур, выращенных не на птицефермах, а в фермерских хозяйствах или на органическом производстве. rskrf.ru