Почему домашний кетчуп из томатной пасты имеет более яркий вкус, чем магазинный?

Домашний кетчуп из томатной пасты имеет более яркий вкус, чем магазинный, благодаря использованию натуральных ингредиентов. www.gastronom.ru dzen.ru

При приготовлении такого кетчупа можно экспериментировать со специями и пряностями, использовать разные уксус и сахар, в качестве базы выбирать сезонные помидоры разных сортов или томатную пасту. www.gastronom.ru Кроме того, домашние соусы не содержат вредных добавок, химических ароматизаторов, красителей и консервантов. www.gastronom.ru

Также на вкус кетчупа влияет процент содержания томатной пасты. edadeal.ru Чем больше этого ингредиента, тем ярче вкус и тем меньше красителей и ароматизаторов. edadeal.ru

Ещё один фактор, который может влиять на вкус домашнего кетчупа, — использование дополнительных ингредиентов. www.belnovosti.by Например, для более яркого и насыщенного вкуса можно добавить немного болгарского или острого перца, щепотку корицы. www.belnovosti.by