Вопросы к Поиску с Алисой
Домашний бульон может быть лучше магазинного для приготовления желе, так как при его варке можно использовать ингредиенты, которые способствуют образованию плотного и упругого желе. yandex.ru
Например, телячьи голяшки и ножки содержат достаточное количество желатина, чтобы бульон застыл без дополнительных добавок. dzen.ru Также процессу может помочь свиная кожа. dzen.ru