Почему домашний батон сохраняет свежесть дольше магазинного

Домашний батон может сохранять свежесть дольше магазинного по нескольким причинам:

• Правильная упаковка. www.ixbt.com Хлопковый или льняной мешочек позволяет хлебу «дышать» и предотвращает скопление влаги. www.ixbt.com
• Подходящие условия хранения. www.ixbt.com Идеальное место — сухое, прохладное и хорошо проветриваемое. www.ixbt.com
• Отсутствие консервантов. www.ixbt.com Домашний хлеб без промышленной обработки портится быстрее, чем магазинный. www.ixbt.com
• Наличие жира. www.techinsider.ru В домашнюю выпечку часто добавляют сметану, масло, молоко, кефир или картофельное пюре, благодаря чему она получается пышной и дольше не черствеет. www.bolshoyvopros.ru

Также для увеличения срока годности домашнего хлеба в тесто можно добавить натуральные консерванты, например, мёд или картофельный отвар. www.ixbt.com