Почему домашние пельмени портятся быстрее магазинных?

Домашние пельмени могут портиться быстрее магазинных по нескольким причинам:

• Отсутствие консервантов. santreyd.ru В промышленные изделия добавляют различные консерванты для длительного хранения. www.bolshoyvopros.ru santreyd.ru В домашних пельменях таких добавок нет. santreyd.ru
• Толщина теста. otvet.mail.ru santreyd.ru Нередко домашние пельмени достигают толщины 3–4 мм, из-за чего варятся дольше магазинных (обычно их тесто тоньше). santreyd.ru

Чтобы избежать порчи пельменей, их нужно хранить в морозильной камере при надлежащей температуре. www.gastronom.ru dzen.ru Оптимальная температура для длительного хранения — -18 °С. dzen.ru

Также стоит учитывать, что если тара с пельменями вскрыта, то срок хранения сокращается, так как нарушается стерильность внутри пакета или бокса. santreyd.ru