Почему домашние батоны не черствеют дольше магазинных?

Возможно, магазинные батоны не черствеют дольше домашних по нескольким причинам:

• Использование добавок. www.bolshoyvopros.ru www.tastingtable.com В тесто при промышленном производстве добавляют различные вещества, которые увеличивают срок хранения хлеба. hlebopechka.ru www.tastingtable.com Например, это могут быть стабилизаторы и консерванты. www.tastingtable.com
• Упаковка. www.bolshoyvopros.ru Магазинный хлеб обычно хранят в упаковке, которая защищает его от испарения влаги и помогает дольше сохранять товарный вид. www.bolshoyvopros.ru
• Процесс изготовления. www.tastingtable.com При промышленном производстве хлеба в буханки нагнетают воздух за счёт интенсивного механического перемешивания. www.tastingtable.com

На срок годности хлеба также влияют влажность, температура, контакт с воздухом и качество продукта. www.ixbt.com Домашний хлеб без консервантов и промышленной обработки портится быстрее, чем магазинный. www.ixbt.com