Почему домашнее молоко хранится дольше промышленного

Домашнее молоко может храниться дольше промышленного по нескольким причинам:

• Качество молока. afsv.ru В составе домашнего продукта, полученного от здоровой коровы, обычно нет ненужной микрофлоры и патогенных бактерий, которые приводят к быстрому скисанию. dzen.ru afsv.ru
• Упаковка. dzen.ru www.vgoroden.ru Домашнее молоко хранят в чистой закрытой банке в холодильнике, что позволяет продукту оставаться свежим до четырёх дней. dzen.ru

Промышленный продукт, в свою очередь, проходит термическую обработку (пастеризацию, ультрапастеризацию или стерилизацию). dzen.ru www.vgoroden.ru Во время такой обработки уничтожаются все микроорганизмы, в том числе полезные. www.vgoroden.ru Это позволяет молоку храниться гораздо дольше. www.vgoroden.ru

Также важную роль играет упаковка: на заводе молоко разливают в стерильные упаковки с соблюдением всех санитарных норм, что предотвращает попадание в продукт нежелательной микрофлоры. www.vgoroden.ru