Домашнее детское пюре имеет меньший срок хранения по сравнению с магазинным, потому что в домашних условиях невозможно обеспечить стерильность. 5

На фабрике пюре проходит через варочные машины, стерилизуется, закатывается крышками в вакуум-закаточном аппарате, а потом резко охлаждается. 5 В домашних условиях повторить всё это невозможно. 5

После вскрытия продукт контактирует с воздухом и быстро портится. 2 В холодильнике домашнее пюре обычно хранится не более 6 часов, так как в него при приготовлении наверняка попали бактерии. 1

Чтобы увеличить срок хранения, готовое пюре можно залить в небольшие простерилизованные ёмкости, закрыть пищевой плёнкой и сразу поставить в морозилку. 1 При температуре −18 °С такое пюре может храниться до трёх месяцев. 1