Почему домашнее детское пюре имеет меньший срок хранения по сравнению с магазинным?

Домашнее детское пюре имеет меньший срок хранения по сравнению с магазинным, потому что в домашних условиях невозможно обеспечить стерильность. www.belpressa.ru

На фабрике пюре проходит через варочные машины, стерилизуется, закатывается крышками в вакуум-закаточном аппарате, а потом резко охлаждается. www.belpressa.ru В домашних условиях повторить всё это невозможно. www.belpressa.ru

После вскрытия продукт контактирует с воздухом и быстро портится. www.baby.ru В холодильнике домашнее пюре обычно хранится не более 6 часов, так как в него при приготовлении наверняка попали бактерии. www.nestlebaby.ru

Чтобы увеличить срок хранения, готовое пюре можно залить в небольшие простерилизованные ёмкости, закрыть пищевой плёнкой и сразу поставить в морозилку. www.nestlebaby.ru При температуре −18 °С такое пюре может храниться до трёх месяцев. www.nestlebaby.ru