Добавление куркумы делает куличи ярко-жёлтыми, потому что куркума обладает свойствами натурального красителя, придавая тесту красивый желтоватый оттенок. 34
При этом важно не переборщить с количеством куркумы: если её добавить слишком много, выпечка может приобрести горечь. 4