Вопросы к Поиску с Алисой
Добавление болгарского перца в томатные соусы может изменять их вкус, так как перец придаёт соусу особенную изюминку. lefood.menu
Например, если при варке томатного пюре добавить измельчённый стручок острого перца, то готовый соус будет остро-сладким. www.gotovim.ru
Однако есть мнение, что вкус соуса может испортиться, если переборщить с количеством болгарского перца: в таком случае соус может горчить. otvet.mail.ru