Почему для жульена не используют кокотницы?

Кокотницы не обязательно использовать для подачи жульена, если их нет под рукой. www.gastronom.ru telegra.ph

В качестве альтернативы можно использовать, например:

• Тарталетки. www.gastronom.ru telegra.ph Маленькие корзиночки из песочного или слоёного теста бывают разных размеров и форм, что позволяет экспериментировать с подачей. telegra.ph
• Волованы. telegra.ph Это полые изделия из слоёного теста, которые подходят для наполнения различными начинками, включая жульен. telegra.ph
• Хлебные корзиночки. telegra.ph Вырежьте мякоть из небольших круглых булочек или хлеба и используйте их в качестве «корзинок» для жульена. telegra.ph
• Блины. telegra.ph Тонкие блинчики можно использовать в качестве «конвертиков» или «мешочков» для жульена. telegra.ph
• Лавашные корзиночки. telegra.ph Разрежьте лаваш на квадраты, разложите их в формочки для кексов и запеките в духовке до хрустящего состояния. telegra.ph
• Толстостенные чашки или формы для маффинов. telegra.ph Если есть керамические или глиняные чашки, которые можно использовать в духовке, они прекрасно подойдут для запекания жульена. telegra.ph