Почему для заварки чая рекомендуется использовать родниковую воду?

Для заваривания чая рекомендуется использовать родниковую воду, потому что она мягкая, то есть содержит небольшое количество минеральных веществ. shop.tastycoffee.ru sbmrne.ru

Исследования показывают, что чем мягче вода, тем сильнее в чае проявляются характерные для него горечь и сладость, а также вкус умами. shop.tastycoffee.ru Кроме того, чай на мягкой воде имеет лучший внешний вид: он прозрачнее и светлее по цвету. shop.tastycoffee.ru

Жёсткая вода, наоборот, может образовывать осадок, плёнку на поверхности или взвесь, которая делает настой мутным. shop.tastycoffee.ru