Для засолки щучьей икры рекомендуется использовать фильтрованную воду, чтобы обеспечить чистоту и качество продукта. 12
Охлаждённая кипячёная, бутилированная или хорошая фильтрованная вода поможет удалить остатки плёнки, крови и другого мусора, которые могут присутствовать в икре. 3