Вопросы к Поиску с Алисой
Для засолки грибов рекомендуется использовать крупную каменную соль, потому что она позволяет продуктам сохранить плотную хрустящую текстуру. lady.mail.ru
Кроме того, крупная соль медленно растворяется в воде, благодаря чему рассол приобретает нежный, нерезкий, но устойчивый, равномерный вкус. hlebopechka.ru Также такая соль сдерживает брожение и порчу маринада. nyamkin.ru