Почему для варенья из абрикосов рекомендуют использовать Желфикс?

Для варенья из абрикосов рекомендуют использовать «Желфикс» по нескольким причинам:

• Сокращение времени приготовления. 14 На варку варенья с «Желфиксом» уходит меньше времени, чем на приготовление обычного варенья из фруктов и сахара. 14
• Уменьшение количества сахара. 14 «Желфикс» позволяет загустить варенье с меньшим количеством сахара, что сохраняет натуральные вкусовые качества фруктов. 1
• Сохранение цвета и аромата. 4 Из-за меньшего количества сахара и большего количества фруктов, а также сокращения времени варки цвет готового продукта остаётся таким же ярким, как у самих ягод и фруктов. 1
• Сохранение витаминов. 3 Благодаря тому, что ягоды и фрукты подвергаются тепловой обработке совсем недолго, в готовом варенье сохраняется больше витаминов. 3