Для точных кулинарных измерений рекомендуется использовать весы, а не мерные стаканы, по нескольким причинам:

• Более высокая точность измерений. 34 Кухонные весы измеряют вес продукта с точностью до 1 г, а иногда и ещё точнее. 34 Например, количество сыпучих продуктов, которые помещаются в мерный стакан, напрямую зависит от плотности утрамбовки. 3
• Удобство использования. 4 Не нужно тратить время на подсчёты и рассматривание делений на мерном стакане. 34 К тому же практически все электронные весы имеют функцию тарирования, которая позволяет получить вес взвешиваемого продукта без учёта веса посуды. 4

Особенно важно использовать весы для рецептов, в которых важна точная граммовка, например, хлеба, выпечки, кондитерских изделий, домашних сыров и колбас. 4