Для кофе светлой обжарки рекомендуется более длительное заваривание, потому что его зёрна менее пористые, чем зёрна тёмной обжарки, и содержащиеся в них соединения извлекаются медленнее. majaro.ru dzen.ru
Это позволяет подчеркнуть более сложные нотки во вкусе напитка. majaro.ru dzen.ru