Почему для сушки сливы на солнце нужно выбирать места с определенной температурой и влажностью?

Для сушки сливы на солнце нужно выбирать места с определённой температурой и влажностью, потому что это обеспечивает оптимальные условия для процесса сушки. antonovsad.ru www.agroxxi.ru

Температура: для естественной сушки сливы на солнце подходит место, где температура держится на уровне +25…+30 градусов. antonovsad.ru www.agroxxi.ru

Влажность: на ночь фрукты заносят в помещение, а утром, когда спадёт роса, снова выносят на солнце. antonovsad.ru Это необходимо, чтобы плоды равномерно просохли и не заплесневели. antonovsad.ru

Также важно, чтобы во время сушки на фруктах не сидели мухи, осы и другие насекомые, а место было не у дороги, иначе пыль осядет на плодах, и качество сухофруктов снизится. antonovsad.ru