Бамбуковую циновку (макису) используют для скручивания роллов, потому что она помогает сделать роллы идеально ровными, гладкими и плотными. 5
Конструкция циновки проста: множество длинных бамбуковых палочек, соединённых между собой прочными хлопковыми нитями. 1 Такое строение помогает без труда сформировать рис и различные начинки в тугой рулет. 1