Почему для шашлыка лучше выбирать мясо молочного ягненка?

Мясо молочного ягнёнка считается подходящим для шашлыка, потому что обладает нежным вкусом и мягкой консистенцией. vk.com

Это связано с тем, что до трёх месяцев ягнята питаются преимущественно молоком матери и только начинают пробовать зерно, траву и сено. agroserver.ru Однообразный рацион сказывается на вкусовых качествах мяса. agroserver.ru

Кроме того, мясо молочного ягнёнка считается диетическим, так как содержит меньше жира, чем свинина или говядина. agroserver.ru