Несколько причин, по которым для салатов часто используют консервированную кукурузу вместо свежей:

• Длительный срок хранения. 2 Консервированная кукуруза может храниться от трёх до пяти лет после упаковки, в то время как свежая — обычно не более недели. 2
• Выгодность покупки. 2 К свежей кукурузе прикреплено много отходов: листьев, шелковицы и початков. 2 Это уменьшает общий объём пищи, который можно съесть, и требует дополнительных усилий и времени на извлечение отходов. 2 Поэтому покупка консервированной кукурузы может быть на 25% выгоднее, чем свежей. 2
• Улучшение вкуса и внешнего вида блюд. 1 Сладкая консервированная кукуруза делает салаты более яркими и привлекательными. 1