Почему для салата цезарь рекомендуют использовать именно французский багет?

Французский багет рекомендуют использовать для салата «Цезарь» благодаря его воздушной текстуре и хрустящей корочке. 1

Воздушная внутренняя структура багета убережёт гренки от превращения хлеба в плотные жирные сухари, что важно для салата «Цезарь». 2 Соус должен пропитать гренки, но не размочить их: они должны держать форму, оставаться чуть хрустящими, но не быть сухарями. 2

Таким образом, французский багет обеспечивает лёгкий, но хрустящий гренок, который идеально дополняет салат «Цезарь». 1

Для веганских блюд можно использовать цельнозерновой хлеб или закваску, а тем, у кого есть диетические ограничения, подойдут безглютеновые альтернативы, например безглютеновый хлеб или рисовый хлеб. 1