Для профессиональной резки пиццы используют специальные колёса-ножи, потому что они позволяют разрезать тесто, не повреждая начинку. 12
Колесо давит пиццу, а не разрезает её, как обычный кухонный нож. 1 Благодаря этому тесто разрезается, а начинка остаётся на месте. 1