Не найдено однозначного объяснения, почему для приготовления зелёного супа рекомендуется использовать именно молодой картофель.
Однако есть информация о рецепте зелёного супа, в котором используется молодой картофель. 2 В этом рецепте овощи для супа не обжариваются, что делает блюдо более лёгким и диетическим. 1