Вопросы к Поиску с Алисой
Для приготовления заливного лучше использовать рыбу с головой, потому что она даёт наваристый бульон. gotovim-doma-s-udovolstviem.ru Для этого также можно использовать хвост, плавники и даже скелет рыбы. www.edimdoma.ru
Кроме того, в голове рыбы, например сома, судака, сазана или стерляди, содержится много коллагена, который обеспечивает нужную текстуру блюда. www.kinoafisha.info