Сливочные сыры рекомендуют использовать для приготовления супа-пюре, потому что они придают блюду сливочный вкус и гладкую текстуру. 15
Мягкий вкус сливочного сыра не сильно ухудшает вкус супа, что особенно важно для блюд, в состав которых уже входят ингредиенты с сильным ароматом. 1