Почему для приготовления шашлыка предпочтительнее использовать дрова лиственных пород деревьев?

Дрова лиственных пород деревьев предпочтительнее для приготовления шашлыка, потому что они не содержат смолы, которая может придать блюду горький или неприятный привкус. samkopchu.ru vuoksa-wood.ru

Кроме того, лиственные деревья не вызывают искр и треска в процессе готовки, что защищает продукты от горечи. samkopchu.ru

Некоторые лиственные породы, которые подходят для шашлыка: бук, берёза, осина, дуб. samkopchu.ru vuoksa-wood.ru