Для приготовления рваного мяса рекомендуют использовать низкие температуры, потому что это позволяет сделать мясо нежным и мягким, которое легко распадается на волокна. 12

Метод приготовления называется low-and-slow (низко и медленно) и предполагает, что мясо в течение долгого времени тушится на небольшом огне. 5 В результате продукт размягчается, но не разваливается. 5