Бамбуковую циновку (макису) используют для приготовления роллов, потому что она позволяет сделать роллы идеально ровными, гладкими и плотными. 2
Это объясняется тем, что макису изготовлена из тонких прутиков бамбука, которые соединены между собой плотной и толстой хлопковой нитью или бечёвкой. 3