Почему для приготовления поджарки важно использовать сковороду с толстыми стенками?

Использование сковороды с толстыми стенками важно для приготовления поджарки, потому что такие стенки хорошо сохраняют тепло, обеспечивая равномерное приготовление пищи. www.bolshoyvopros.ru estet-home.ru

Это позволяет приготавливаемому продукту равномерно прогреваться, даже если тэны варочной панели работают не постоянно: то включаются, то отключаются. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, сковорода с толстыми стенками предотвращает пригорание блюд и деформацию при нагреве. openkitchen.eda.yandex Оптимальная толщина дна сковороды — 4–6 мм, стенок — не менее 2–3 мм. openkitchen.eda.yandex